Bật mí cách gói bánh chưng đẹp 2020

Vài ngày giáp tết, bếp lửa nhà nào nhà nấy của người dân Việt đều ấm áp nồi bánh chưng xanh. Để làm ra nồi bánh chưng phải trải qua nhiều công đoạn thật công phu, tỉ mỉ và tinh tế. Ngay dưới đây, iCheck sẽ bật mí cho các bạn cách để có chiếc bánh chưng ngon, dễ làm, đẹp như ý.

1.Nguyên liệu cần cho chiếc bánh chưng cổ truyền

Theo truyền thuyết, bánh chưng có từ thời Vua Hùng Vương thứ 6. Và cũng từ bao đời nay, dù kinh tế dẫu còn khó khăn nhưng những thứ đó thì không thể thiếu. Dù làm lụng vất vả cả năm nhưng đến tết người dân Việt vẫn cố chuẩn bị đầy đủ những món ăn ngon đặc biệt là bánh chưng để cúng ông bà, tổ tiên như thể thể hiện sự kính trọng của truyền thống uống nước nhớ nguồn.

Để có được những chiếc bánh chưng vuông vắn, ăn ngon thường phải mất từ 1 - 2 ngày với rất nhiều công đoạn. Trước hết nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Gạo nếp

- Đậu xanh khô

- Thịt ba chỉ

- Lá dong

- Lạt buộc bánh

- Hành khô, muối, đường, hạt tiêu

- Khuôn bánh

2.Cách gói bánh chưng Tết "đơn giản như đang giỡn"

Trước khi làm bánh chưng, chúng ta phải tiến hành ngâm nếp trước. Tốt nhất là nên ngâm nếp qua đêm, hoặc chí ít cũng phải được 4 tiếng.

Các bạn cũng nên ngâm nếp chung với lá riềng hoặc lá dứa để nếp có màu xanh, đồng thời cũng giúp nếp thơm hơn. Đậu xanh không vỏ cũng nên ngâm trong 4 tiếng hoặc để qua đêm.

- Cách nấu bánh chưng: Sau khi đã ngâm nếp xong, đổ nếp ra rổ và để cho ráo nước Rắc một chút muối vào và dùng tay trộn đều nếp.

Đậu xanh cũng tiến hành tương tự, đổ đậu ra cho ráo nước rồi trộn với muối và tiêu. Tiếp đến, bạn ướp thịt với muối, tiêu và đường.

-Cách gói bánh:

Dùng một chiếc khuôn và đặt lá chuối lên để gói bánh được vuông vức. Xếp lá bằng cách gấp mép dưới lên, gấp mép bên trái qua để tạo đường nếp cho lá. Tiến hành thao tác tương tự cho 3 miếng lá còn lại. Sau đó đặt 4 lá xuống dưới khuôn rồi đổ nếp lên. Bạn rải đều nếp ở 4 góc khuôn và để lõm ở giữa. Cho đậu xanh vào đó rồi để thịt lên rồi lại đến đậu xanh. Tiếp theo, bạn rải nếp lên phủ lại, cố gắng làm sao để lượng nếp và đậu xanh ở trên và dưới đồng đều nhau. Gói bánh không quá chặt vì bánh sẽ còn nở ra khi nấu.

- Luộc bánh chưng Tết:

Đặt bánh vào nồi lớn và đổ nước ngập bánh. Thời gian để luộc một chiếc bánh cỡ nhỏ là khoảng 5 tiếng, với chiếc bánh lớn thì sẽ cần nhiều thời gian hơn.

Còn nếu dùng nồi áp suất, thời gian luộc của bạn sẽ rút ngắn xuống bớt, chỉ còn 1 tiếng. Bạn cũng cần chuẩn bị thêm một nồi nước sôi để khi nước trong nồi luộc cạn thì châm thêm nước vào kịp thời. Khi luộc bánh được nửa thời gian thì trở bánh lại, thay nước mới.

Cho bánh vào nồi luộc và chờ bánh chín. Sau khi bánh chín thì vớt ra rồi cho ngay vào nồi nước lạnh ngâm trong 20 phút. Sau đó để bánh ráo nước rồi dùng vật nặng đè lên bánh để ép nước ra. Ép trong vòng 5 – 8 tiếng là được.

Muốn có một nồi bánh chưng ngon, chúng ta cần phải kiên nhẫn và khéo léo, đặc biệt là phải chọn được nguyên liệu sạch và đảm bảo. Ngoài ra, iCheck còn bật mí thêm cho bạn cách để có một chiếc bánh chưng đẹp, hấp dẫn đảm bảo chuẩn sạch.

Trên app iCheck Scanner cung cấp đầy đủ cho người tiêu dùng từ nguyên liệu chuẩn bị cho Tết, nguyên liệu để làm bánh chưng hay cả những chiếc bánh đã được làm sẵn. Tất cả đều đã được qua kiểm duyệt về chất lượng, khi mua khách hàng cũng có thể xem được tên sản phẩm, tên, địa chỉ nhà cung cấp, hạn dùng, hướng dẫn sử dụng,...Từ những thông tin đó, người dùng sẽ có những lựa chọn chuẩn xác nhất.

Trên đây là chia sẻ về phương pháp để có bánh chưng đẹp, hấp dẫn cho ngày Tết. Hy vọng với cách này hay cách kia thì mỗi bạn đã có thêm cho mình những kinh nghiệm để có bánh chưng ngày Tết thật ngon nhé.